うま味インフォメーションセンターのウェブコンテンツの取材

NPO法人・うま味インフォメーションセンターのウェブコンテンツ・うま味のレシピの中で、「和食で感じるうま味」として、メンバーが作った夏の和食メニューが掲載されています。
夏野菜の和風マリネ、和風冷麺、鱧のっぺい汁風の3品。家庭で作ることができる詳しいレシピを紹介しています。

http://www.umamiinfo.jp/recipes/

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