京都の老舗料亭の出汁を体験し、本物の美味しさを知ってもらおうというイベントが龍谷大学の瀬田キャンパスで実施され、SNTメンバー3人が自慢の出汁を学生たちに振舞いました。
これは龍谷大学生協が農学部食品栄養学科の協力で行ったもの。
龍谷大学「食の嗜好研究センター」の客員研究員でもあるSNT3人がこれに協力、鰹と昆布でとった独自の出汁をそれぞれ用意して、約1500人の学生たちに味わってもらいました。
学生たちは飲み比べながら「めちゃ旨い！」「香りがいい！」を連発。
「うどん、具があればなおいい」、「本当はこんな深い味だったんだ」など様々な意見も聞かれました。
「食堂でお吸い物として提供すれば買うか買わないか」のアンケートでは、ほとんどが「買う」と答え、出汁の美味しさを実感したようでした。
実際に10～14日の期間限定でこの出汁のお吸い物（108円）を生協メニューとして販売されました。
